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割取蜂蜜的最好时间

割取蜂蜜的时间原则是春要早、夏要勤、秋要稳三季割蜜，冬要停止。分析：春要早一般在3月底前后，首批成熟蜂蜜，早摇蜜就可及时腾出存蜜巢房，促进蜂群尽早繁殖发展。早摇蜜一定要给蜂群留足口粮。夏要勤夏季摇蜜的次数要适当增多。一般35便可摇蜜1次。勤摇蜜可促进工蜂积极采蜜。主要蜜源花期结束后，随之而来的是零散蜜源，这时摇蜜间隔应适当增大，一般1520摇1次。进入盛夏酷暑时节，花源极少，取蜜就可暂停一段时间。秋要稳是秋花明显少于夏花，工蜂的采蜜量减少，摇蜜就需适可而止。一般摇蜜12次即可。冬要停蜜源更少，气候寒冷，工蜂出巢减少，冬季停止摇蜜。蜂蜜结晶处理办法：把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到5060度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。放置到夏自然化开。根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。